第141章 这么快就到?
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不需要等到油温烧热,不然的话很可能被炸成一个大花脸。
咱这也是经验之谈。
咳咳。
“切好啦!”
孔晗俪菜刀一放,表示大功告成!
林琛转头一看——
额,还行吧!
咱也不能要求太高嘛!
反正待会儿熬了以后,这番茄也就看不出来大的大,小的小。
小的番茄熬化,大的番茄还是颗粒状,反而口感更好。
就像是熬皮蛋瘦肉粥一样,皮蛋分为两部分下锅,一部分是为了和米粒一起熬化,另一部分是为了让皮蛋有皮蛋的样子。
不然的话咋叫皮蛋瘦肉粥呢?
对吧?
这番茄也是一个道理。
最终等到肉馅儿炸的差不多以后,倒进去煎蛋再炸一下,就可以倒番茄。
翻炒均匀加水,然后加一点儿鸡精,盐,老抽上色,生抽增香。
刚才肉馅儿腌制的时候放了老姜,这会儿可以加一把生姜碎末和葱末进去。
剩下——
可就交给时间了。
大火烧开,中火熬煮收汁,趁着这段时间烧开水煮个面。
当然不能用刚才烫番茄的水,不然的话估计会多一股子番茄皮的味儿。
面条解决,酱料解决。
一碗汤面也就在这两样的组合当中诞生——!
林琛喜欢吃辣,所以加一点儿小米椒,之后把酱汁分一下,再夹进去汤面。
这操作下,一碗番茄肉沫鸡蛋面也就做好了。
不得不说,在某个小丫头的帮助下,时限极速拉长,本来二十分钟就能搞定的东西,整整弄了一个半小时。
额,这么一碗面还真是来之不易。
“林琛?”
正端着面,林琛忽然听见有人喊自己,抬头差点儿碗丢了。
卧·槽!
这么快的吗?
距离打电话才多久,这人都已经到了???
就算是打飞碟,怕是也没这么快吧?
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